目前分類：「食譜」的相關文章

瀏覽方式： 摘要列表 | 標題列表

炒粄條

2014052815:02

炒粄條     女兒去同學家,只有兒子在家,問兒子午餐想吃什麼,他說炒粄條,所以炒了一人份的粄條給他吃,在華人超市可以買到兩種不同口感的粄條,一種是傳統式的粄條,一整片,要煮的時候再切條,口感軟軟的,另一種粄條,因為加了太白粉及玉米粉,所以口感Qㄉㄟˋㄉㄟˋ ,而且很耐煮,兒子特別愛吃這種滑溜QQQ的粄條. **下圖是我買的米粄條,內有5小包,每小包約200g. 炒粄條 林料:  米粄條 1小包 乾香菇 3朵   梅花肉片 60g   蝦米 1t   豆芽菜   韭菜 調味料:  醬油 1T   糖 1/2t   烏醋 1/2T &...

繼續閱讀»   

分類:食譜 / 留言(0)

五味小黃瓜

2014052814:57

  天氣熱,就想吃些清淡的食物,做些涼拌菜更開胃,每次有買小黃瓜,大多拿來做涼拌,簡單口感又脆,加些調味料拌一拌就很好吃,這次的小黃瓜要用五味醬汁調味,讓小黃瓜的味道更豐富. 五味小黃瓜 材料:  小黃瓜 1磅   蒜頭 2瓣(切末)   薑 1片(切末)   香菜根末   辣椒 1支(切末) 五味調味料:  素蠔油 1T   烏醋 1.5T   蕃茄醬 1T   二砂糖(light brown sugar) 2t   香油 1T 做法: 1.  小黃瓜切粗絲,再加入1/2t鹽及1t糖拌一拌,讓小黃瓜出水.(鹽的量不要多,加糖也...

繼續閱讀»   

分類:食譜 / 留言(0)

涼拌粉絲

2014052814:53

分享:       滑溜的冬粉蠻好吃的,經常也都會拿來做料理,當配料或是直接炒來當主食都不錯,除了炒,也可以用涼拌的,涼拌的嚐起來口味更清爽,簡單加些小黃瓜絲來拌,就很美味. 涼拌粉絲 材料:  冬粉 3把   小黃瓜 2根   紅蘿蔔 半條   蒜 3瓣   蔥 3支   辣椒 2支   香菜根 調味料:  醬油 2.5T   烏醋 2T   糖 2-3t 香油 2t   胡椒粉 做法: 1.  冬粉泡開,小黃瓜及紅蘿蔔刨絲,蒜、蔥、辣椒及香菜根切末...

繼續閱讀»   

分類:食譜 / 留言(0)

涼拌茄子~洋蔥五色炒

2014020614:46

涼拌茄子~洋蔥五色炒 分享:       這道~涼拌茄子~ 先把茄子切段再對切半,平鋪在大盤中, 水滾大火蒸5~6分鐘, 取出放涼後再冷藏, 食用時再淋上--- (蔥末.辣椒末.蒜末.醬油1大匙.烏醋1大匙.麻油或香油1大匙. 糖1小匙混合成醬汁)      這道~洋蔥五色炒~ 它是道素菜,因為陳媽媽初一.十五吃素, 所以陳妹妹今天試炒,下次回去再煮給陳媽媽吃囉. 炒香洋蔥絲.胡蘿蔔絲.香菇絲.熗點米酒.烏醋及少許水, 最後入鮮豆皮絲拌勻調味,再入事先燙好的毛豆拌炒, 起鍋前加入芹菜末略拌即可! &nb...

繼續閱讀»   

分類:食譜 / 留言(0)

菜脯火腿蛋炒飯

2014010614:51

菜脯火腿蛋炒飯 分享:       炒飯是一道充滿變化的料理,它可以很家常,也可以很正式,可以很樸實,也可以很精緻,每個人從小到大一定都吃過炒飯,不管是家裡炒的或是餐館賣的,都可吃到美味的炒飯,我蠻常做炒飯,除了家人愛吃,最重要的是它美味又方便,有時因為小孩課後活動多,沒有太多時間煮飯,炒個飯有肉又有菜,簡簡單單就是營養的一餐,之前做過不少口味的變化,有果香的肉鬆培根鳳梨炒飯,利用煎雞腿剩的雞油做蜜排雞油炒飯,鮭魚加上話梅炒出開胃的梅香鮭魚炒飯,香辣過癮的泡菜肉絲炒飯,鹹香的鹹蛋雞粒炒飯,還有口味獨特的黑芝麻炒飯,今天端上來的是菜脯火腿蛋炒飯,在家常的火腿蛋炒飯裡,加入炒香的碎菜脯,又...

繼續閱讀»   

分類:食譜 / 留言(0)

自製蔥油~

2014010614:46

自製蔥油~      這是大麥町太太分享的蔥油做法~ 材料:  蔥.....250鹽......3g沙拉油......200ml味精......1/4小匙  由謝翠花提供連結~~ 看到翠花半夜做的自製豬油蔥醬~~ 年輕人的動力真是令人佩服~ 吃過蔥油雞~~自己做一罐蔥油起來備放到還是頭遭~ 星期日有空~~蔥洗一洗~~拿到陽台晾乾~ 沒有水分的蔥~才不會讓油變質!~ 曬好的蔥(應該說是晾乾)~   切細!蔥白跟蔥綠分開~ 放入瓶中~蔥綠在平底~~蔥白放上頭~ 放上一些鹽~   油燒至180度~(目測了~~沒油溫計!~) 倒入玻離罐...

繼續閱讀»   

分類:食譜 / 留言(0)

• 上一頁
• «1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 20»
• 下一頁