涼拌茄子~洋蔥五色炒

這道~涼拌茄子~

先把茄子切段再對切半,平鋪在大盤中,

水滾大火蒸5~6分鐘,

取出放涼後再冷藏,

食用時再淋上---

(蔥末.辣椒末.蒜末.醬油1大匙.烏醋1大匙.麻油或香油1大匙.

糖1小匙混合成醬汁) 

這道~洋蔥五色炒~

它是道素菜,因為陳媽媽初一.十五吃素,

所以陳妹妹今天試炒,下次回去再煮給陳媽媽吃囉.

炒香洋蔥絲.胡蘿蔔絲.香菇絲.熗點米酒.烏醋及少許水,

最後入鮮豆皮絲拌勻調味,再入事先燙好的毛豆拌炒,

起鍋前加入芹菜末略拌即可!

引用請把我一併帶走

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