92種愛心盒做法-4

2012120511:29

92種愛心盒飯做法-4

愛心盒飯24：泡豇豆魚丁＋西芹炒臘腸＋木耳甜椒腐竹

泡豇豆魚丁：這道菜吃起來可得小心點，會有魚刺的！買魚的時候，我已經讓老闆給我切成片了，魚骨頭和魚肉分開了，但魚肉上面還是會有些小刺。回來之後就把魚片切成魚丁，泡豇豆、泡薑、還有泡辣椒切成小丁，先炒這些泡菜，然後再下魚丁，翻炒一會，就好了，不用放鹽了，這樣吃起來，泡菜味很濃。我喜歡。

木耳甜椒腐竹：這道菜涼拌起來是很好吃，可惜我做涼拌菜的功夫還不行，於是只有炒來吃了。

剩下的魚骨頭熬了點湯，加了很多大白菜葉子，大白菜好好吃哦。

愛心盒飯23：醬油肉絲＋鹹菜炒苦瓜＋炒大白菜梗

愛心盒飯22：番茄煮牛肉＋素什錦＋苦瓜炒蛋

番茄煮牛肉：牛肉切片，加蛋清和少許生粉醃一會，番茄切成什麼形狀都無所謂，反正最後都會煮的沒形狀的，會煮成番茄醬一樣的東西。所以現在盒飯裏根本看不到番茄了。只能從顏色還能大概判斷出裏面有類似於番茄的物質存在。

素什錦：這個就自由搭配了，把自己喜歡的素菜炒在一起就行了，我今天用的是西蘭花、胡蘿蔔、玉米和馬蹄。

苦瓜炒蛋：今天一個朋友在我的qq空間上給我留言了，告訴我苦瓜炒蛋會很好吃，於是我就做了苦瓜炒蛋，苦瓜還買多了，剩了兩根沒用完，估計明天又能看到苦瓜了。

苦瓜切成小丁，在開水裏煮一下，這樣可以去掉一些苦味，然後再和蛋一起炒。不過我今天還是弄的有點苦。

愛心盒飯21：筍乾炒肉＋洋蔥炒蛋＋糖醋虎皮青椒

筍子炒肉：因為筍子都是水發的，沒有新鮮的，所以炒之前，我用水煮了幾分鐘。肉切絲，用醬油、料酒、生粉醃幾分鐘，這樣會嫩一點。炒的時候，加幾顆幹辣椒和著一起炒就行了。 tbw淘

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洋蔥炒蛋：這紫色的洋蔥色素含量可真不小，把我的蛋都染變色了，洋蔥、青椒、甜椒切丁，和著蛋一起炒就行了。

糖醋虎皮青椒：鍋裏放少量的油，然後把洗乾淨的青椒整個放進去，不一會，貼著鍋底的那一面就有了虎皮紋，再翻一面，等兩面都有了虎皮紋以後，加兩勺糖，一勺醋，少許鹽，再翻炒一下，就行了。很簡單，味道嘛，有點甜甜的，酸酸的。

愛心盒飯20：叉燒肉＋烤紅薯片＋蝦皮炒扁豆＋熗炒豆芽

叉燒肉是昨天就醃了的，我買的是裏脊肉，拌上了李錦記的叉燒醬和花雕酒，今天直接放在烤箱裏烤就行了。

烤紅薯片是為了不浪費資源，反正都開了烤箱，把紅薯切了片一起放進去烤就行了。

扁豆也是買了好幾天的了，家裏還有幾個月前買的蝦皮，為了消滅這些資源，一起和著炒了。

熗炒豆芽，懶人菜，油燒熱了，放些花椒和幹辣椒，爆香，再放豆芽，翻炒一會就好了。

愛心盒飯19：粉蒸肉＋番茄炒荷蘭豆＋青椒土豆絲

粉蒸肉其實很簡單，我買的現成的米粉調料，所以只要把肉切片，拌上調料，上鍋蒸就行了。

番茄炒荷蘭豆：看名字就知道是怎麼做的了，荷蘭豆和番茄放在一起炒，再加了一點甜玉米。

青椒土豆絲：只要加油和鹽就能做出這美味的青椒土豆絲。

愛心盒飯18：培根烤紅蘿蔔＋雙椒燒皮蛋＋酸豇豆紅蘿蔔土豆泥

終於買培根來烤了，我發現一般買了烤箱的，都會烤培根，似乎都是培根蘆筍烤的最多。蘆筍市場買不到，就用紅蘿蔔代替了，我就用培根裹著紅蘿蔔烤了大概半個小時，差不多了吧，看著培根都卷起來了，嘗了一下，果然很好吃。
雙椒燒皮蛋，挺好做的。一般燒菜的做法就可以了。

土豆泥可按照自己的口味做，加紅蘿蔔，可加酸豇豆。

愛心盒飯17：京醬肉絲＋芽菜四季豆肉沫＋京醬豆腐絲

京醬肉絲沒做好，顏色太淡了，主要是醬放少了，第一次做，算不准該放多少甜麵醬，不過肉還是弄得蠻嫩的，大概是因為加了個蛋清的緣故吧。

四季豆是昨天剩下的，就和著芽菜和肉沫炒了，非常下飯。

先頭的京醬肉絲剩下了很多醬，自然不能浪費了，倒了可惜，就加了豆腐絲進去，實踐證明，非常好吃，也屬於下飯菜。

愛心盒飯16：宮保豬肉丁＋素炒四季豆＋胡蘿蔔餡的煎餃

有宮保雞丁，自然就可以衍生出宮保豬肉丁、宮保牛肉丁、宮保羊肉丁……

1、宮保豬肉丁：豬瘦肉和萵筍切丁，切好的肉丁用鹽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉等醃制，在這個醃制的過程中，趕緊準備其他的菜。沒辦法，時間太緊了，只有差不多一個小時的時間就得把三個菜加飯弄好。然後就下油鍋炸花生米，炸好以後，鍋裏留點油，開始爆肉丁，等它變色了，下萵筍丁，最後再放花生米，炒一會就能起鍋了。

2、素炒四季豆，光看名字就知道了，素得不能再素了，除了油和鹽，就沒別的調料了。

3、胡蘿蔔餡的煎餃：胡蘿蔔餡就是做成餃子餡，包好餃子用油炸一下。

愛心盒飯15：蒜薹臘肉＋番茄炒蛋＋醋溜紅薯條

紅薯去皮切條，放點油，爆香薑蒜，就下紅薯條，邊炒邊加少許清水，然後快出鍋時，加白醋，鹽，這樣做出來的有點酸酸的，還有點甜，很開胃。

蒜薹和臘肉切成小塊，放點油就炒了，連鹽都不用加。番茄炒蛋：這個這麼家常的菜我就不囉嗦了
愛心盒飯14：糖醋小排＋香菇＋豆腐乾炒臘肉

材料：肋排，臘肉，香菇，蒜薹，豆腐乾。

肋排砍小段以後，加水煮開，撇去血沫，加薑和八角煮，我倒進高壓鍋裏壓了十幾分鐘，剩下的排骨湯可是好東西，我又加了香菇和菠菜進去煮，這就是香菇菠菜排骨湯。香炒臘肉還是很簡單的，隨便加點什麼菜進去炒都好吃。

糖醋小排精肋排比較好。

愛心盒飯13：牛肉＋土豆＋紅蘿蔔

只要把牛肉紅蘿蔔土豆一起放在鍋裏煮就行了，我之前還用開水＋薑片＋料酒將牛肉煮過幾分鐘，這樣可以去腥味。

在高壓鍋裏把這些都燜熟後，我又單獨把牛肉用郫縣豆瓣炒了一下，我覺得這樣好吃一些。

愛心盒飯12：紅燒豬蹄豬尾巴＋紅燒花生黃豆＋金針菇

紅燒的做法，請看前面的紅燒肉，只不過把肉換成了豬蹄和豬尾巴，還加了花生和黃豆

金針菇也是用剩下的湯煮的，所以看上去黑乎乎的，沒什麼賣相，不過沒關係，只要好吃就行。
愛心盒飯11：雞米芽菜＋照燒雞腿＋雞骨頭煮冬瓜

1、雞米芽菜：雞胸脯肉一塊，芽菜100g 的一包，青辣椒紅辣椒各一個。除了芽菜之外，全部切碎。然後熱鍋，下油，下雞肉，雞肉變色後就放辣椒，炒一會後就放芽菜，不用再加鹽了，芽菜已經很鹹了。裝到他的飯盒裏之後，我直接加了米飯進去，又炒了一會，這就是雞米芽菜炒飯，我的晚餐了，真的好好吃哦。

2、照燒雞腿：明明是用烤箱烤的，我就沒明白為什麼叫做照燒？因為是照著書上的食譜做的，於是只能帶著疑問了。

雞腿兩個，去骨，鋪開後，加醬油、白醋、糖、白胡椒粉、料酒醃制半個小時，雞皮朝上，放在烤盤裏。200度烤20分鐘，然後灑上芝麻就可以開吃了。我現在才發現我這個飯盒不是一般的大，兩個雞腿放進去了，還空空的。

3、雞骨頭煮冬瓜：像我這麼節約的人，剛剛的雞骨頭可不能浪費了。先加水熬了一小會，然後再放冬瓜下去煮。煮熟了再加點鹽和胡椒粉，就很鮮了。

愛心盒飯10：甜麵醬湯煮（雞肉脆皮腸＋花菜）＋炒白菜梗

鍋裏倒些油，等冒煙了，放甜麵醬，加番茄，炒一炒，然後加水，就成了湯了，然後把花菜倒進去煮軟，這樣，花菜就做好了。

愛心盒飯9：小米蒸牛肉+白菜煎蛋+牛肉沫青豆

1、小米蒸牛肉：牛肉切片，加料酒、醬油、醋、鹽、胡椒粉、辣椒面、五香粉、花椒面、糖拌勻，小米洗乾淨瀝幹水，與牛肉拌勻，高壓鍋裏蒸20分鐘，就好了。

2、牛肉沫青豆：今天青豆買的太多了，足足一斤多，所以就沒準備太多其他菜了。牛肉沫+番茄+青豆一起煮，煮熟了灑上鹽就可以吃了，也好簡單的。

3、白菜煎蛋：我再也不要用炒鍋來煎蛋了，都煎不出完整的蛋，都碎了。看上去像炒蛋。

白菜葉切碎了和蛋液混合在一起，小火煎一會就行了。

愛心盒飯8：宮保雞丁+大頭菜豆幹+孜然土豆

1、宮保雞丁：雞胸脯肉切成丁，用料酒、鹽、醬油、澱粉醃制一段時間，我買了現成的花生米，不用自己炸了。然後拿一個碗，把胡椒粉、鹽、糖、醋、醬油、五香粉、（只要家裏有的調料我覺得都可以哈）攪拌在一起，備用。

然後下油鍋，把雞肉炒一炒，再放花生米，再把剛剛準備好的調料到進去，再炒炒，就好了。

2、孜然土豆：土豆切丁，加鹽水煮到軟，然後再放鍋裏炒，我加了辣椒面和孜然粉，這就是我做的孜然土豆了。

3、大頭菜豆幹：最簡單了，豆幹和大頭菜切成絲，直接放鍋裏炒就行了，我只放了油和鹽。

還有一碗菠菜湯，是用剛才煮過土豆的水煮的，好好喝。

愛心盒飯7：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜

排骨我先放高壓鍋裏壓了幾分鐘，這樣容易熟，板栗我是放烤箱裏烤熟了，再撥皮，這樣很好撥哦，而且還能邊撥邊吃。

然後就往排骨湯里加了一盒咖喱塊，加板栗，就讓它們在爐子上煮，煮到粘稠狀就好了。唉，我這個懶人，就是只會做這種簡單的飯菜。

甜椒包菜，好簡單的，甜椒和包菜切碎切碎，放點油鹽一起炒，就可以了，容易吧。

愛心盒飯6：香菇胡蘿蔔味的（白珍珠丸子＋黑珍珠丸子）＋南瓜泥

1、珍珠丸子

豬肉餡＋香菇碎＋胡蘿蔔碎＋鹽＋醬油＋香油＋胡椒麵＋蛋清一起攪拌均勻，捏成團，再裹上一層米，上鍋蒸熟。

2、南瓜泥

老南瓜切片＋水煮啊煮，煮到軟。

紅燒肉的做法：很簡單啦，又是一道家常菜，想必很多人都會做。帶皮五花肉切成塊，老薑，幹紅辣椒，八角，醬油，料酒，冰糖，

肉先用開水煮幾分鐘，然後撈起來，然後熱油鍋，下冰糖，等熬成了淺褐色，就下肉，等每塊肉都沾上了顏色，下薑，幹紅辣椒，八角，醬油，料酒，還有先頭煮過肉的湯。一起用小火煮啊煮，煮了一個小時，浪費了好多氣呢，真心痛，不過真的好好吃哦，尤其是汁甜甜的，是我喜歡的味道。忘了，紅蘿蔔大概在半個小時後放進去，也好好吃哦。

愛心盒飯5：紅燒肉＋萵筍木耳＋紅燒紅蘿蔔