10元白蘿蔔一物多用
美容健康清潔料理
白蘿蔔真是好用，能吃能喝，還可以用來美容喔！(設計對白)
白蘿蔔正值盛產，一條約10元，便宜用途又多，它對美容、清潔，還有健康方面，都有不錯的功效，更不用說還能做美味的料理了，今天請到DIY美容專家牛爾，以及擁有多年料理經驗的趙文燦，來教大家利用物美價廉的白蘿蔔，自己動手DIY好用又好吃的用品與食物吧！
報導╱劉詩翎 攝影╱黃天佑
美容用途
消炎去腫
白蘿蔔切小薄片貼於痘痘或蚊蟲咬等發炎紅腫的患處，約5至10鐘可消炎去腫，皮膚恢復光滑。
清潔美白鎮靜
材料
白蘿蔔汁或泥、麵粉適量
將洗淨去皮白蘿蔔切數小塊，用榨汁機打成汁或用磨泥器將蘿蔔磨成泥狀，再將汁或泥加入麵粉攪拌，比例約為1比1，成糊狀即可。
塗抹在想敷的地方薄薄一層，約10至15分鐘乾後再用溫水揉搓沖洗乾淨，可深層清潔及美白、去角質，夏天曬傷時還可鎮靜皮膚。
小撇步
也可以利用化妝棉沾些蘿蔔泥，直接敷在皮膚上，約敷5至10鐘後再洗淨，也有相同效果。
健康用途
感冒止咳
材料
白蘿蔔半顆、蜂蜜、開水、榨汁機
將洗淨去皮的白蘿蔔切數小塊，再加入蜂蜜打汁，蘿蔔與蜂蜜及水的比例約為5比1比1。
完成
小撇步
若是怕生蘿蔔味道或不敢喝，可多加蜂蜜或是煮湯，效果相同，或將白蘿蔔切小塊，加入適量蜂蜜，約1小時後，白蘿蔔會流汁，喝下後，對咽喉腫痛及咳嗽有幫助，且味道也比較不重。
血液循環
倒一杯白酒或紅葡萄酒與切塊、切片的白蘿蔔或蘿蔔汁、泥，一起放入熱水中，幫助血液循環。
小撇步
將蘿蔔汁、泥一起加入在熱水中浸泡，效果較切片的好，只不過泡完後身上較會殘留生蘿蔔的臭味，需要再用沐浴乳等用品，將味道去除。
清潔用途
蘿蔔頭
白蘿蔔含有許多纖維，也有清潔的功能，所以切下的蘿蔔頭千萬不要浪費，可以把它拿來當刷子使用，並沾些清潔劑，就能清潔廚房油膩的水槽及水垢了。
變化食用
材料
白蘿蔔約1顆、紅蘿蔔與小黃瓜適量、鹽、白砂糖約1碗、水約1碗、白醋約1碗
1.將白蘿蔔的皮先刷洗乾淨，去頭並削皮，但都先不要丟掉，蘿蔔頭及皮還有其他用途。
2.將白蘿蔔、紅蘿蔔與小黃瓜以滾刀方式或隨意切成塊狀。
3.切好的白、紅蘿蔔先灑約2茶匙鹽攪拌均勻，並放冰箱約醃2天，小黃瓜一樣方式約1茶匙鹽醃1天即可。
4.再將步驟3用鹽醃好的菜，一起混入攪拌，最後再瀝乾，或用布擠壓捏乾水分。
5.白砂糖與水以1比1煮滾，待糖水冷卻後再加約1碗醋，再倒入步驟4瀝乾的菜中。
完成
小撇步
★注意最後步驟要先舖上保鮮膜，再放入冰箱中約醃2天即可食用。
★步驟3在冰箱醃的過程中，可隨時去攪拌、擠壓菜，會變得較脆，也較不易有蘿蔔的嗆辣味。
★小黃瓜醃太久會軟掉、黃掉，所以在白蘿蔔與紅蘿蔔醃的第2天，再開始醃小黃瓜即可。
涼拌菜
材料
白蘿蔔約1顆、鹽
蝦米適量、香油少許、胡椒粉適量、蔥末適量
1.將洗淨去皮的白蘿蔔刨絲，並灑約2茶匙的鹽攪拌均勻，放置冰箱醃2天，使用時再瀝乾水分。2.先將蝦米用香油爆香後盛出，再將醃好的蘿蔔絲及所有材料一起放入碗中攪拌均勻。
完成
蘿蔔皮
大蒜先爆香，醃好的蘿蔔皮下鍋及適量辣椒、糖快炒1分鐘即可。
小撇步
蘿蔔皮的醃法都與涼拌菜步驟1相同，若是醃得過鹹，可用清水洗淨再下鍋去炒，反之，若是不夠鹹，就在熱炒時再加些鹽即可。
小常識
白蘿蔔功用多多
★能通腸幫助消化，豐富的纖維質也能促進排泄，防止腸內異常發酵。
★能防止胃酸過多、胃炎及胃潰瘍，修護胃部黏膜。
★改善焦躁不安，防止骨質疏鬆，有很強解毒功能。
★具消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。
★有很好的止咳、化痰效果、治喘，內含有殺菌素，對於咽喉腫痛也很有幫助。
★具有消氣、順氣的功用，還能消除身體疲勞。
★含有豐富的維生素A、C，不僅可調節表皮及角質層之新陳代謝、保護表皮等，還可抑制黑色素的形成，減輕皮膚色素的沉積，可達到養顏益血的作用。
選購小技巧
選購白蘿蔔時，要以表皮光滑，有重量感，以手指彈擊聲音清脆者為佳。
美食達人 趙文燦
專家提醒
擁有25年料理經驗的趙文燦，由於本身喜歡享受美食，更喜歡自己料理，他說，不論想做什麼菜，只要多研究、多與別人討論交流，自己也能做出好吃又可口的食物了，而選購白蘿蔔時，要以表皮光滑，有重量感，以手指彈擊聲音清脆者為佳。
美容專家 牛爾
牛爾提醒大家，如要使用自製的美容用品前，可先在手腕內側，塗抹少許先作測試，以確保皮膚不受刺激及過敏，才可使用，若是感到不適，一定要馬上沖水洗淨。牛爾得的愛美網www.cowbeauty.com/
