加把勁，就能省錢喔！
(設計對白)

萬物飆漲，省錢才是王道！一般人最常花費的外食就是早餐，主因除了早餐價格較午、晚餐低之外，沒時間做早餐也是一大因素。省錢達人楊賢英建議，利用周末時，先將早餐做成半成品，平日早晨只要簡單加熱就可以吃。以外食的早餐1份50元為例，一周要花350元；而自製的飯團、三明治和蔥油餅再加上飲品，平均只要9元，約為外食1/5的花費，一家4口1個月約可省約4、5千元！
報導╱劉燕美　攝影╱高大鈞

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蔥油餅

材料工具：
鹽1茶匙、蔥尾1把、中筋麵粉1公斤

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Step1

將麵粉以及鹽倒入容器中，加入380c.c.的熱水攪拌均勻，放置20分鐘。

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Step2

青蔥的尾部切成細末，再倒入麵糊中攪拌均勻。

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Step3

麵糊分批倒入平底鍋中，兩面煎至略帶焦黃，約可煎成8~10片。

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完成

較難利用的蔥尾，簡單做法就能變蔥油餅，成本每片約3元，材料可做約16片。

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保存與覆熱

用鋁箔紙或烤紙將蔥油餅層層分開，再放保鮮盒冷藏或冷凍；要吃時稍微加熱一下。

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三明治

材料工具：
吐司1條、花生或任何口味的果醬

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Step1

先將吐司邊切下，放入電鍋中，外鍋加1/6杯的水蒸約2分鐘。

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Step2

將蒸軟的吐司邊接捲成圓形，再用牙籤固定形狀。

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Step3

將吐司邊卷和吐司分別抹上適量花生醬。

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完成

烤吐司邊口感像餅乾，抹上果醬更好吃，2片吐司為1份，圖中成本約6元。

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保存與覆熱

吐司邊卷和吐司放入保鮮盒冷藏或冷凍保存；要吃時放平底鍋或烤箱稍微加熱即可。

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燕麥薏仁飲

材料工具：
麥片與薏仁各1斤、冰糖或糖少許

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Step1

薏仁以及麥片分別放入不同鍋中加水煮，水量皆為比煮同份量飯多1倍，煮滾後放涼。

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Step2

將煮好的薏仁倒入果汁機中打成泥，再倒入製冰盒中冷凍。

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Step3

麥片也同樣倒入製冰盒中冷凍保存即可。

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完成

營養滿點的薏仁燕麥飲覆熱方便，1杯成本約2.5元，材料可做約40杯。

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保存與覆熱

各取1塊冷凍的薏仁與麥片，加入開水，放電鍋中蒸熱即可。

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專家說

省錢達人 楊賢英
大量做好的早餐，若放冰箱冷藏建議3天內吃完，否則就需放冷凍；而薏仁與麥片冷凍結冰後，就可取出放保鮮盒冷凍，不佔製冰盒空間。也可將白飯加入蛋皮絲、肉鬆、蘿蔔乾、茭白筍絲、酸菜等較乾的剩菜做成飯團，成本約8元。