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2013081515:02
三色彩蛋 分享 Facebook Plurk YAHOO! 分享在我的 Facebook 分享在我的 Plurk 分享在我的即時通 最近又醃了一些鹹蛋,打算來做料理或點心,平常做三色蛋,都需要用到鹹蛋、皮蛋和雞蛋,才能呈現三色的效果,今天就來玩玩另類的三色蛋,以蛋填蛋的做法,將皮蛋蛋白的部份,巧妙的 填入生鹹蛋裏,再入鍋蒸熟,蒸熟的鹹蛋,切開後,蛋白的部份,白裡透著黑亮的小皮蛋丁,蠻特別的,口感也很豐富. 三色彩蛋 材料: 鹹蛋 2個 皮蛋 1個 做法: 1. 皮蛋入鍋中煮熟. 2. 只取皮蛋白的部份切小丁. 2. 在鹹蛋尖的一頭,輕輕敲開一個...
2013081514:56
太極蛋 分享 Facebook Plurk YAHOO! 分享在我的 Facebook 分享在我的 Plurk 分享在我的即時通 蛋是價廉物美又營養的食材,而且烹調做法千變萬化,無論煎.煮.炒.烤.燒.滷.炸.蒸,幾乎任何方法都可,它的營養成份,相信大家都很清楚,平常就愛做不同嘗試,今天來點好玩的,皮蛋也是我和先生愛吃的,就拿皮蛋和白煮蛋結合來道太極蛋,光聽到各字馬上令人聯想到太極的圖案,有兩種顏色,這名字是先生取的,原先我想取名炸肉蛋,先生覺得名字不夠貼切不夠響亮,因而取了太極蛋,你們覺得是不是更有創意,大家一起來看,如何做太極蛋. 太極蛋 材料: 絞肉 半磅(225g) 洋葱(小的)...