簡單快速上桌的家常料理~~炒麵~~
這一道家常炒麵 現在是愈做愈上手哩~~
心血來潮 就把過程簡單地用相片記錄下來囉
一斤的油麵炒出來大約是4~5人份量
有時會用肉醬取代所有的調味
之前曾用xo醬調味 味道也不錯喔
我個人比較喜歡用這個品牌的辣味肉醬...的口味
如果剛好没有乾香菇
偶而就用木耳代替~~
喜歡吃洋蔥 所以我都會用到一顆的量~~
紅蘿蔔約一小條
由於家人喜歡吃大量的蔬菜~~
所以高麗菜大都有半顆以上的量
以上是我常用基本備料...
有時會看冰箱剩餘的菜量加減不一樣的料
如昨晚有没吃完的芹菜~~通常也會一起加入
以下圖片 是我簡化成三步驟的吳氏炒麵料理...