韓式泡菜鍋

 

泡菜鍋-김치찌개

 

準備食材

◎泡菜(酸的哦~~不要剛做好的)

◎韓式味噌醬(韓匙尖尖的一匙)

◎豬肉(不要火鍋的那種薄的.有的厚度的.但也不要太厚)

◎黑輪魚板(韓國的是薄薄的一片的.我常切成方型.

但今日用的切長條--因為本來要煮別的東西的啦..哈哈)

◎豆腐(要死了.韓國豆腐好貴.一小盒900韓元.

我在台灣鄉下買板豆腐15元還買一送一咧

嗯..通常也切成塊狀啦.今日的被我女兒趁我拍照.爬到桌子上捏碎了=.=)

◎還有다시다(da si da)類似雞湯粉那種調味的牛肉粉(韓匙一匙,不吃牛就用雞湯塊代替囉)

◎乾香茹(泡軟切絲..一.二朵就好了)

◎洋蔥(半顆切一切就好了)

◎蒜頭(一.二顆.搗碎)

嗯..好像就沒了

作法:

把泡菜放在鍋底..

別小氣.放多一點才夠味哦~~~(看我放滿滿的)

放入所有食材

(看~~在湯匙上的是韓式味噌..吃得到大豆的那種哦~~)

 

水蓋過食材就好.

 

 

當然一樣..等水滾了..關中火或小火煮就好了

等豬肉熟了..就可以起鍋囉~~

我大約煮了20分鐘

看~~滿滿的一鍋料~~和台式的水水的湯不一樣哦~~

這我公公親傳的料理作法~~

不過也有人很費工.啟子夫家.高湯是自製的.

而不放다시다

高湯作法..等我要做湯麵再教給大家囉~~^^

 

我覺得這次煮的..大大的成功..好吃啦..哈哈哈哈~~~

快點來試試吧~^^